料理教室のお誘い
CAFE Arsの発酵バター作り
7月13日 土曜日 10:00-14:00
実際にカフェで使われている発酵バターの作り方を学びます。
参加費 5000円
持ち物 エプロン
場所 CAFE Ars
バターをはじめとする乳製品の歴史や文化、発酵バターを自宅でつくるためのレシピ、道具の選び方などを学びながらバターを作り、軽食を楽しみます。

そのむかし、バターづくりは母から娘へと引き継がれる手仕事でした。その単調な手仕事の合間に女性たちは歌い、物語り、絆を深めながら魅惑的な食べ物を生み出したのです。産業革命を迎え効率が追求されるようになると、ストーリーを失ったバターはモノへと変化していきます。今日わざわざ手でバターをつくるのは、私たちがどこかに置き忘れてしまったものを取り戻すことでもあるのです。

お問い合わせ
Natur terrace 0267-31-0737
terrace@sunagadesign.com