NATUR HOME 料理教室
『 野菜とハーブとスパイスと 』

新緑眩しい初夏の軽井沢、この季節ならではの地物野菜をハーブとスパイスと共に料理します。野菜をより美味しくいただくためのコツ、ハーブやスパイスと合わせるときのポイントと共に、美しく盛付けるちょっとしたテクニックをご紹介します。

開催 日時:2017年6月25日(日) 場所 NATURhome
第1部 10:00~13:00/第2部 14:30~17:30
募集定員:各部6名様(最大8名様まで増員可)
参加費:¥9,000(税込 試食、ドリンク込み)
レッスン内容:前菜/スープ/メイン/デザート
(デモンストレーション形式ですが一部ご参加いただく場合もあります) デモ終了後、着席にてご試食
持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具
講師プロフィール 遠藤千恵/料理家・ties代表料理家/ties代表
大学卒業後、国際線客室乗務員として勤務したのち、料理学校アシスタン ト、レストラ ン勤務、都立大学「マルカン」のシェフを経て独立。
谷戸の自然豊かな神奈川・中山を 拠点に、四季折々の野菜が持つ本質的な美 味しさと美しさを活かした出張料理、メニュ ー制作を「ties」として行って いる。2016年より二十四節気に沿った台所の手仕事を共に行う「手しごと の会」を主宰。